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Hsu
2007-1-10 01:12 PM 九峰
家有小孩吃零食 成人进食脂肪多

  (美联社爱荷华州9日电 )一项调查研究发现,与小孩子同住的成年人,比家中没有小孩子的成年人吃更多的饱和脂肪,每星期额外吸收的脂肪,份量相当于一个一人份的意大利薄饼。

  来自爱荷华州医学院的拿洛查(Helena Laroche),联同密歇根州大学的研究员,分析了联邦政府的全国健康与营养研究约6600份调查问卷数据,问卷针对受访者家中是否有17岁或以下的青少年及儿童,及受访者24小时之内进食的食物,得出了以上的分析研究结果。拿洛查表示出现这现象的原因并不一定是小孩子的问题,只是大部分有小孩子的家庭,都会储备一些孩子喜爱的高脂肪食物,例如曲奇饼、乳酪、花生和经过处理的肉类食品,只要家中存放了这些食物,即使原意是买给小孩子吃,但成年人都会变得更喜欢和接受这些食物。

  与小孩同住的成年人每天脂肪吸收量超过91克,比没有与小孩同住的成年人的脂肪吸收量86.5克,多出接近5克,这吸收量包括接近2克的饱和脂肪,即每周吸收的饱和脂肪多达12克,份量与一个6吋意大利薄饼相约,而吸收过量饱和脂肪可能会引致心脏病,根据美国农业部资料,一个成年人每日吃下含有2000卡路里的食物,应该吸取少于65克的脂肪,包括少于20克的饱和脂肪。但拿洛查强调,研究结果并不表示小孩就是成年人吃多饱和脂肪的原因,只显示与小孩子一起居住,会于很多原因而改变了成年人对食物的口味。

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