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Hsu
2006-10-11 12:44 PM 九峰
饮食五招帮你消除疲劳

来源:美食导报

容易疲劳其实也是平时身体机能较差的一种表现,这可以通过饮食来调节,帮助我们消除疲劳,恢复活力。平时的饮食要注意科学合理,营养均衡。三餐一定要吃,遵循早吃好,中吃饱,晚吃少的原则进行。

第一招:饮食平衡

尽量做到饮食多样化,不偏食,包括碳水化合物,蛋白质,脂肪三大能量物质。具体就是每天吃面食或米饭,每天要吃一定的肉和蛋类,每天要吃奶制品,要经常吃鱼,每天吃蔬菜水果等。疲劳的时候尤其注意补充糖分。糖分和碳水化合物是体能的主要来源。人体所有器官的运行,尤其是大脑,都需要消耗糖分。每天55- 55%的体能补充都要依靠糖分。

第二招:吸收维生素C

维生素C具有抗疲劳的功效,此外,它还有助于增强免疫功能(抵抗病菌入侵)。猕猴桃,柑橘类水果(橙、柠檬、柚子等),红色水果(草莓、覆盆子等),色彩鲜艳的蔬菜(白菜、西红柿、青椒等)都含有大量的维生素C。

第三招:注意铁的吸收

缺铁会导致贫血,机体容易疲乏,学习工作能力下降。目前,我国有30%左右的女性为缺铁性贫血,一方面是因为女性的生理原因,另外一方面则是因为女性过度追求身材,不愿意吃红肉,从而导致缺铁。铁的最好来源是动物肝脏,血液,蛋黄,红肉等,这些食品应该适当吃。

第四招:食用乳制品和豆制品

每餐最好至少要食用一种乳制品。牛奶可以提供丰富的钙,而钙则是强健骨骼的重要元素。失眠的时候,喝一杯温热的牛奶,其中所含的一种物质可以协助大脑调节睡眠。豆浆也是不错的“饮料”,含有丰富的铁磷等矿物质,以及一些植物活性物质,对于调节身体机能非常重要。尤其对于女性,经常食用豆制品非常有益。

第五招:注意饮水

水对于维持体内平衡非常重要。它可以运输各种营养成分,促进体内交换,排泄体内垃圾。如果缺水会造成为体能削弱、体力恢复能力下降,疲劳增加。为此每天至少需要饮用1.5升水,少量多次饮用,不要等到口渴时才喝。

疲劳的消除需要多方面的行动,但最关键的是平时要注意,避免累积成为慢性疲劳,那样恢复起来就比较慢了。(杨思明)

消除疲劳汤水

鲜莲银耳汤

【功能】滋阴润肺,健脾,安神。健康人食用能消除疲劳、增进食欲、增强体质。

【原料】

干银耳10克,鲜莲子30克,鸡清汤1500克,料酒食盐白糖、味精各适量。

【制作过程】

1.将发好的银耳放一大盆内,加清汤150克蒸1小时左右,至银耳完全蒸透进取出,装入碗内。

2.鲜莲子剥去青皮和一层嫩白皮,切去两头,捅去心,用水氽后,再用开水浸泡使之略带脆性,然后装入银耳碗内。

3.烧开鸡清汤,加入料酒、盐、白糖、味精少许后注入银耳、莲子碗内即可。

五花树薯汤

【功能】:消除疲劳,增强记忆力。

【原料】:东洋参(补气,补血)10克,川芎(治疗头疼,腹痛)5克当归(安定心神)5克,黄精(恢复虚弱体质,强健筋骨)10克。

山药200克,五花肉500克,酒一小匙,盐。

【制作过程】:

1:用十杯水煮沸,放入药材与五花肉一同煮30分钟;2:再放入山药煮30-40分钟;3:加入调味料,煮至肉熟透即成。

银杏猪肚汤

【功能】:爽嫩的猪肚,配上钙质与蛋白质丰富的汤头,特别适合劳累一天的人饮用,可恢复元气、滋润肺部。

【原料】:排骨300克,猪肚1个,去皮荸荠8粒,白果200克,腐竹、薏仁各100克。

【制作过程】:

1.猪肚从里翻到外,除去脂肪,用适量的盐及太白粉搓洗干净,与排骨一起过热水氽烫备用。

2.白果洗净,过热水氽烫6分钟,去壳与表面薄皮,其余材料洗净,沥干水分。

3.锅中注入3200cc的清水煮沸,加入所有材料再煮开,续转小火煲约3小时,起锅前用适量的盐调味即可。4.关火后,取出猪肚切片沾酱油,与汤一起享用。

枸杞可消除疲劳

枸杞是一种具有强韧生命力及精力的植物,非常适合用来消除疲劳。它能够促进血液循环、防止动脉硬化、还可预防肝脏内脂肪的囤积;再加上枸杞内所含有的各种维他命、必需胺基酸及亚麻油酸全面性地的运作,更可以促进体内的新陈代谢,也能够防止老化。

枸杞可分为三个部分来使用:枸杞叶可用来泡“枸杞茶”饮用;红色果实“枸杞子”可用于做菜或泡茶;枸杞根又称为“地骨皮”,一般当作药材使用。

口干,嚼点枸杞,老人易口干,尤其是晚上睡觉时,需要多次起床喝水,以至于影响到睡眠的质量。那么,有没有办法可以更好地解决口干问题呢?中医认为,吃些枸杞就能有不错的效果。

中医理论中,人到老年,肾阴不足,气血亏虚,津不上承,于是导致口干。白天时,老人基本可以按时补水,因此问题不大。但在睡前,由于担心夜尿多,很多老人不愿多喝水,所以口干问题在晚上更常见。此外,老人睡觉时习惯张口呼吸,这也是引起夜间口干的原因之一。

枸杞性味甘平,可滋补肝肾、益精明目、安神、生津。对缓解口干有一定功效。著名中医张锡纯在他的《医学衷中参西录》中介绍说:“每夜眠时,无论冬夏床头置凉水一壶,每醒一次,觉心中发热,即饮凉水数口,至明则壶水所余无几。唯临睡时嚼服枸杞子一两,凉水即可少饮一半,且晨起后觉心中格外镇静,精神格外充足。”

所以,在睡前,老人可嚼服一些枸杞,或将10-30克新鲜枸杞用水煎服。此外,也可以取枸杞15-30克,加梗米30克煮粥吃,每天1次,对口干的缓解效果也很好。

最后还要指出,老人口干除了以上所说的生理性口干外,还有病理性口干,如糖尿病、肺结核、贫血、甲亢、慢性咽炎、更年期综合征及维生素C缺乏等。所以,如果口干久治不愈,就应找医生诊治。(艾米丽)

2006-10-24 05:17 PM 白雪
俺的体验是饮水第一,喝水少了就会出毛病,当然其它的也都重要。

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