楼兰:洋老师重聚庆蛇年

本来2013的春节除夕周六要到朋友家爬梯的,因为一场暴风雪而取消。下个星期六是正月初七,早约定到另一朋友家爬梯,这次可不能错过啦。更重要的这次爬梯有新意,通常华人相熟朋友们的过年聚会不同,这回的来客多是美国老师。我也是教育行业之人,与同行们聚会更不能缺席。为了让初次登门的宾客找对门儿,主人家大门上挂了新春喜庆装饰。



进得门来,就看到一条黄绿相间的大蛇盘踞楼梯畔今年是蛇年么,这叫“引蛇出洞”。



厨房餐桌上已经摆了宾客们带来的百家饭,刚包好的饺子准备下锅。左前面两样是我带的,都是甜食。中间那个大锅是我的一个同事做的南美辣豆羹,咱也给她配个喜庆名儿——热火朝天逗开颜这位同事是教新移民学生的英语的ESL教师,去年她去过中国后兴奋得不得了,整天在办公室也跟我谈论中国,还专门印制了一本她中国之行的精美图册向她的学生们展示。美国师生访问中国,是了解和亲近中国的最佳方法。



男主人大厨主管当日美食佳肴。人家在忙着准备寿喜,这也太专业了吧,客人们看得目瞪口呆。



任职教育界的女主人是本次爬梯的发起组织者。她去年暑假陪同一个美国教师团去中国访问,这次爬梯目的,主要就是趁过年请团员们重聚,回忆中国之行,共庆中国春节。因此来宾多半是美国老师及眷属们,跟以往以老中为主的爬梯不同,从饮食到气氛也更有意思。



介绍了来宾和各家带来的饮食美味,大人孩子都已经垂涎欲滴,就等着开吃啦!



餐厅主餐桌上一溜排开的,是主人精心准备的重头菜,这架势气魄非凡。这爬梯的特点,要求不光菜肴做得专业,命名更得透着有文化,谁让这爬梯是场教师聚会呢,为人师表的,随时随地得显示出文化范儿来。
待咱从近到远一样样仔细解说过来。



八八拼盘,象征发发。八样荤素冷菜,鸡鸭牛肉鱿鱼豆干笋片海带毛豆。



红运如意祝新春——烤乳猪。从中国烧腊店订购来的,起码重十磅,太雄壮了。老公没来参加这爬梯,因当天各华人社团春节活动繁多,他热衷社会服务学雷锋,要去中文学校同乡会等帮忙。软硬兼施威逼利诱他私而忘公,人家也不上俺的贼船,只好分道扬镳,各玩各的。不过老公最馋这一整只烤乳猪,嘱咐说让我给他带回一条腿。后来我带回家个前腿他还不满意,说是没给他带后腿。我说咱拖您后腿都没拖住,您非得去积极表现,现在还想要后腿,木门!此乃后话。



蛇寿喜——日式寿司是男主人的专业特长,摆成蛇形图案可是我的创意。



十全十美家欢——素什锦。健康又有好彩头,主人的手艺真不错,这是我最喜欢的菜肴之一,吃不了还兜着走带回家不少。



年年有余年年高——西式清蒸三文鱼和中式炒年糕片。很有创意的匹配,名字吉祥,味道更佳。美国人喜欢吃带头带尾带骨头的全鱼,用这样的大片鱼肉是个好方法,蒸法也是西餐式,人皆欢迎。



元宝饺子聪明饼——过年总要吃饺子,主人特地准备面和馅儿让美国老师们动手包饺子。而葱油饼居然是位老美烙的,虽然是超市买的现成冷冻饼,但能烙得恰到好处也难得,谁让人家有中国太太指导呢。这些饺子和葱油饼挺受客人青睐。



大锅里主人做的“好事发财汤”,主料有生蚝和发菜,还有莲藕花生等吉利配料。其他百家贡献的菜品也得安上吉利菜名儿。烤鸭叫“压岁保平安”,水果沙拉叫“瓜果喜连绵”,核桃圆蛋糕叫“和美圆满”。素饺子一定要吃,预示“清白素净度新年”,免得摊上事儿尤其大事儿。



爱在蛇年——我拿手的八宝饭。上面的图形有三种含义:形象、数字、和英文。能看出都是啥吗?甜点该留到最后吃的,其他吃得差不多时,我那同事忍不住了,嚷嚷要尝我的八宝饭。加热之后分给大家,老中老美人皆喜爱。我做的八宝饭早已在本地闻名了么,能吃到是荣幸。



甜蜜有鱼福寿爱——我带的另一样甜点。初一做的金鱼蒸饺,情人节的爱心可可糕,专为今天做的寿桃饼——新春一周收藏版。



难得重新聚会,中国之行团队的老师们不忘合影。因为都去过中国,美国老师们对中国文化和饮食情有独钟,人人吃津津有味,特高兴能借春节重聚,并有机会再品尝到地道的中国美食。



酒足饭饱之后,还有糖果糕点花生瓜子香茶伺候。老美们客厅聊天交流。



老中们则有不同爱好,有的
赌瘾难戒,在书房打牌。也有人乐意唱几句K歌。



小朋友们收到了红包和鞭炮形过年糖果。瞧这对母子,满身中国元素浓厚,这样熏陶出来的外国孩子能不从小喜爱中国文化么?



当老师的都组织活动能力,大人们聚会不能怠慢孩子们,女主人早就准备了儿童活动和游戏,小朋友们有的可玩借这些儿童画片,祝大家:新年快乐!蛇年吉祥!



[ 本帖最后由 楼兰 于 2013-2-21 12:15 PM 编辑 ]
评论(6)

回复 #1 楼兰 的帖子
很有气氛啊。饮食男女 流口水阿



回复 #2 Sunflower 的帖子
谢葵花捧场。

跟老美们一起开春节爬梯,气氛跟纯老中不一样,也像分享中国美食文化的一次活动。

这次主人家大手笔,准备的食物太大量了,剩下太多,大家带都装不完。



这哪里是聚餐,是巨餐 ,太丰盛了,馋



他要把美国人吓死。
当年请美国朋友到家里吃饭,仅炒了7-8个菜已经把友人惊的目瞪口呆了。
后来我反思中国文化是不是好客过头了。我们应该入乡随俗,见贤思齐。
卤盘猪头肉,拌个青葱香菜凉皮,最后来盘窝头甜点,齐活。


不过看着那猪头还是挺过隐的。





QUOTE:
原帖由 浪花 于 2013-2-20 08:13 PM 发表
这哪里是聚餐,是巨餐 ,太丰盛了,馋

巨餐,JP,这名儿好,以后借用哈。





QUOTE:
原帖由 九峰 于 2013-2-21 11:49 AM 发表
当年请美国朋友到家里吃饭,仅炒了7-8个菜已经把友人惊的目瞪口呆了。
后来我反思中国文化是不是好客过头了。我们应该入乡随俗,见贤思齐。
卤盘猪头肉,拌个青葱香菜凉皮,最后来盘窝头甜点,齐活。

这伙美国人不同寻常,都是去过中国吃过盛席的。积极来爬梯的目的,就是要再尝尝地道中餐宴席,简单弄几样对付不了他们。不过,我也觉得主人准备的量太大了。那一大盘寿司,带走也只能第二天吃,吃不完都浪费了。

那烤乳猪也是俺家LD最中意的,他那天没去,怪我没把猪头后腿给他带回来。LD擅长餐桌布置,就这,他还评论说人家的餐食5星,味道5星,布置却只能0分。我说你不去帮忙瞎嚷嚷,咋也得给人家3星吧。


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